Evlerde En Çok İsraf Edilen 15 Ürün

Hanelerde atılan gıdanın büyük bölümü, belirli ürün gruplarından geliyor. Hangi ürünlerin en çok israf edildiğini bilmek, alışveriş ve saklama alışkanlıklarını doğru yere yönlendiriyor.

Ekmek

En çok atılan gıda ekmek. Günlük ihtiyacın üzerinde alınan ekmek bayatlıyor ve çöpe gidiyor. Dilimleyip dondurmak bu israfı neredeyse tamamen ortadan kaldırıyor. Bayat ekmek de galeta unu ve kruton olarak değerlendirilebiliyor.

Yeşillikler

Maydanoz, dereotu ve roka hızla soluyor. Nemli bir beze sarmak ve doğrayıp dondurmak, bu grubu kurtaran iki temel yöntem oluyor.

Süt ürünleri

Açılan süt ve yoğurt kısa sürede tüketilmeli. Hane büyüklüğüne uygun ambalaj seçmek, bu israfı önlüyor. Ekşiyen süt kek tariflerinde kullanılabiliyor.

Meyveler

Olgunlaşan meyveler hızlı bozuluyor. Doğrayıp dondurmak ya da komposto yapmak, atılacak ürünü kurtarıyor. Muzu ayrı saklamak diğer meyveleri koruyor.

Pişmiş yemek

Fazla pişirilen ve tüketilmeyen yemekler önemli bir kayıp oluşturuyor. Porsiyon hesabı yapmak ve fazlasını hemen dondurmak bu sorunu çözüyor.

Salata malzemeleri

Sosu eklenmiş salata ertesi güne kalmıyor. Sosu servis anında eklemek, kalan kısmın saklanmasını mümkün kılıyor.

Kampanyada alınan fazlalık

İndirimde alınan ama tüketilemeyen ürünler israfın gizli kaynağı. Haftalık A101 Aktüel listelerine elinizdeki stoka bakarak yaklaşmak, bu riski baştan önlüyor.

Baharat ve soslar

Bir tarif için alınan ve bir daha kullanılmayan ürünler dolapta bekliyor. Küçük ambalaj tercih etmek, bu kaybı sınırlıyor.

Konserve ve kiler ürünleri

Arkada unutulan konserveler tarihini dolduruyor. Rotasyon uygulamak ve aylık kontrol yapmak bu sorunu büyük ölçüde çözüyor.

Dondurucuda unutulanlar

Tarih yazılmadan dondurulan ürünler belirsiz bir süre bekliyor. Etiketleme ve aylık envanter, bu grubu kurtarıyor.

Peynir çeşitleri

Çok sayıda peynir bulundurmak, bir kısmının bekleyip kurumasına yol açıyor. Çeşit sayısını sınırlamak hem israfı hem maliyeti azaltıyor.

Hazır gıda

Merakla alınan ama beğenilmeyen hazır ürünler dolapta kalıyor. Küçük ambalajla denemek riski sınırlıyor.

Sebze kabukları ve saplar

Çorba suyu ve garnitür olarak kullanılabilecek kısımlar çöpe gidiyor. Bu değerlendirme, hem israfı hem malzeme alımını azaltıyor.

Ölçmenin gücü

Bir hafta boyunca atılan gıdayı not etmek, hangi grubun sorunlu olduğunu gösteriyor. Bu ölçüm, düzeltmeyi doğru yere yönlendiriyor.

Menüyü envanterden kurmak

Alışveriş listesinden değil dolaptan başlayan bir menü, israfı en hızlı azaltan alışkanlık olmayı sürdürüyor.

Alışveriş miktarını düzeltmek

İsraf ölçümü yapıldığında hangi üründen fazla alındığı ortaya çıkıyor. Bu bilgiyle alışveriş listesindeki miktarları düzeltmek, birkaç hafta içinde israfı belirgin biçimde azaltıyor. Ölçmeden yapılan düzeltme çoğu zaman yanlış yere odaklanıyor.

Kurtarma rafı kurmak

Buzdolabında yakında tüketilmesi gereken ürünler için ayrı bir raf ayırmak, görünürlüğü sağlıyor. Bu raf, o haftanın menüsünü de belirliyor ve unutulan ürün kalmıyor.

Paylaşmayı düşünmek

Tüketilemeyecek kadar fazla kalan ürünleri komşu ya da yakınlarla paylaşmak, çöpe gitmesini önlüyor. Bu yaklaşım hem israfı azaltıyor hem komşuluk ilişkisini güçlendiriyor.